Aqui esta el nuevo triptico con los menus y arroces.

RESTAURANT- ASADOR ”CASA ZURRIAGA”

                            Teléfonos: 960018137 – 692685822       

                  

·        PULPO A LA BRASA SOBRE CREMA DE PATATA AL PIMENTON DE LA VERA……………………………………10 €.

·        GAMBONES SALTEADOS CON AJOS TIERNOS………….  9 €.

·        SEPIA PLANCHA CON SALSA  VERDE……………         ….7 €.

·        TERRINA DE FOIE CON REDUCCIÓN DE VINO DULCE...11 €.

·        MONTADITO DE SARDINA AHUMADA………………..…2,5 €.

·        COJONUDO : PAN CRUJIENTE TOSTADO CON JAMÓN , HUEVO DE CODORNIZ Y FOIE……………………………....2 €.

·        ENSALADILLA BIELORRUSA……………………………...4,5 €.

·        CALAMAR TROCEADO CON SETAS VARIADAS………….6 €.

·        PUNTILLA CON AJOS TIERNOS……………………………...8 €.

·        PATATAS BRAVAS AL ESTILO ZURRIAGA………… …..4,5 €.

·        JAMÓN Y QUESO MANCHEGO……………………………..12 €.

·        SEPIA CON MAHONESA……………………………………... 7 €.

·        HABITAS BABY CON JAMÓN Y FOIE……………………….6 €.

·        BOQUERONES  EN VINAGRE………………………………   4 €.

·        CROQUETAS CASERAS:  1€ LA UNIDAD :

-         DE BACALAO

-         DE GAMBAS Y ESPINACAS

-         DE POLLO ASADO

-         DE JAMÓN

-         DE COCIDO.

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·        ENSALADA DE TOMATE VALENCIANO  Y  VENTRESCA 9 €.

·        ENSALADA DE BROTES DE ESPINACAS FRESCAS  Y FRUTOS SECOS CON SAQUITO  DE QUESO DE CABRA.... 8 €.

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·        CORDERO CONFITADO CON SALSA DE BOLETUS……..11  €

·        CARRILLADA DE CERDO A LA CREMA DE VERDURAS..9  €.

·        ENTRECOTE DE TERNERA A LA BRASA………………….12 €.

·        CHULETÓN DE BUEY A LA BRASA………………………..15 €.

·        CHULETAS DE CORDERO A LA BRASA…………………...11 €.

·        SECRETO CON EMBUTIDO A LA BRASA………………….10 €.

____________________________________________________________

·        CAZUELA DE RAPE CON FRUTOS DEL MAR……………... 9 €.

·        RODABALLO EN ESCABECHE Y FOIE…………………….10 €.

·        BACALAO AL PAPILLOTE CON GAMBA ROJA..................10 €.

RESTAURANT- ASADOR ”CASA ZURRIAGA”

                    Teléfonos: 960018137 – 692685822 

            

·      PULPO A LA BRASA ……………. …….10 €.

·      GAMBONES SALTEADOS CON AJOS TIERNOS……………….………….  …..…9 €.

·      SEPIA PLANCHA ……….. ……        ..….7 €.

·      TERRINA DE FOIE CON REDUCCIÓN DE VINO DULCE............................................11 €.

·      MONTADITO DE SARDINA AHUMADA………………..………..…...2,5 €.

·      COJONUDO : PAN CRUJIENTE  CON JAMÓN , HUEVO DE CODORNIZ Y FOIE…………………………….................2 €.

·      ENSALADILLA BIELORRUSA…….......4,5 €

·      CALAMAR TROCEADO CON SETAS…..6 €.

·      PUNTILLA CON AJOS TIERNOS……….8 €.

·      PATATAS BRAVAS ……………………4,5 €.

·      JAMÓN Y QUESO MANCHEGO……….12 €.

·      SEPIA CON MAHONESA………..….... …7 €.

·      HABITAS BABY CON JAMÓN Y FOIE..6 €.

·      BOQUERONES  EN VINAGRE……….   4 €.

·      CROQUETAS CASERAS: … 1€ LA UNIDAD

-        DE BACALAO

-        DE GAMBAS Y ESPINACAS

-        DE POLLO ASADO

-        DE JAMÓN

-        DE COCIDO.

ENSALADAS

·      ENSALADA DE TOMATE VALENCIANO  Y  VENTRESCA 9 €.

·      ENSALADA DE BROTES DE ESPINACAS FRESCAS  Y FRUTOS SECOS CON SAQUITO  DE QUESO DE CABRA........... 8 €

CARNES A LA BRASA

·      CORDERO CONFITADO CON SALSA DE BOLETUS………………………………….11€

·      CARRILLADA DE CERDO A LA CREMA DE VERDURAS……………………….…...9 €

·      ENTRECOTE DE TERNERA …………....12 €

·      CHULETÓN DE BUEY ….………………15 €

·      CHULETAS DE CORDERO ………….....11 €

·      SECRETO CON EMBUTIDO …………....10 €

PESCADOS

·      CAZUELA DE RAPE ………..………....... .9 €

·      RODABALLO EN ESCABECHE ………..10 €

·      BACALAO AL PAPILLOTE …………….10 €

                  

ARROCES  SECOS

·      PAELLA VALENCIANA………………...6,5 €

·      ARROZ DE SECRETO CON SETAS, AJOS TIERNOS Y FOIE. ………………………...8€

·      ARRÒS DEL SENYORET………….  ….....7 €

·      ARRÒS  NEGRE……………………………7 €

·      ARROZ  CON GAMBA ROJA…………..8,5 €

·      ARRÒS DE CARRANC BLAU I………..…9 €

·      ARROZ CON BOGAVANTE……………12€

ARROCES MELOSOS

·      ARROZ  DE GAMBA ROJA…………...…8,5€

·      ARROZ DE GAMBA ROJA Y BOLETUS.. 9€

·      ARROZ  DE BOGAVANTE  ……………..13 €

·      ARROZ  DE PATO CON SETAS Y FOIE.8,5€

·      ARRÒS   DE CARRANC BLAU I GAMBA ROTJA …………………………………     9 €

FIDEUÀ

·      FIDEUÀ AL ESTILO DE GANDIA...........8,5€

·      FIDEUÀ DE FIDEO FINO CON SECRETO Y FOIE..............................................................8 €

·      FIDEUÀ CON PUNTILLA Y AJOS TIERNOS……………………….………….7 €

EN SEPTIEMBRE DE 2017 ABRIREMOS EN GODELLA. CASA ZURRIAGA

NOS VAMOS A  GODELLA CERCA DE LA ESTACIÒN DE METRO

OPINIONES DE NUESTROS CLIENTES:publicadas en Verema.com

ESTAMOS EN GODELLA. CALLE BARON DE SANTA BÁRBARA Nº 1.  FRENTE A LA ESTACIÓN DE GODELLA

Opiniones de los clientes  cuando el local estaba en Godella , c/Salvador Giner .Cocinero Miguel Zurriaga 2008-2012

AHORA CASA ZURRIAGA

La Granadella

Servicio del vino: 7 10 Comida: 8.5 10 Entorno: 7 10 Calidad-Precio: 8.5 10

7.8 10

Buena elección

elozanog

 05/11/10 01:20

Fecha de visita: 22/07/10
Precio por persona: 30.0 €

Primero agradecer a la Penya La Verema la oportunidad de participar en esta cata y a pesar de que hace ya algún tiempo de ello, me gustaría puntuar la cena porque me parecio impresionante y con una excelente rcp.

No voy a entrar en el detalle del menú, que lo describen perfectamente otros de los participantes, Dani, Pepe, Paco, ...
Destacar las elaboraciones con foie, que personalmente me encantaron y la cantidad de platos acaban con cualquiera.

El local es muy bonito, antigua casa rehabilitada, los espacios amplios, estabamos separados totalmente del resto, la terraza interior muy agradable para tomar algo.

En resumen, excelente cocina, buena materia prima y buenísima rcp.

Totalmente recomendable

La Granadella

La Granadella

Servicio del vino: 5 10 Comida: 7 10 Entorno: 7 10 Calidad-Precio: 10 10

7.4 10

Extraordinaria RCP.

G-M.

 30/03/10 22:00

Fecha de visita: 30/03/10
Precio por persona: 25.0 €

Entrada: lleno hasta la bandera y buen ambiente, desenfadado.

Cocina de mercado de corte moderno.
Nos sorprendió que no puedas comer a la carta siendo como era sábado a mediodía. La única opción, si no avisas con anterioridad (en cuyo caso tienes mucha más variedad de oferta que te entregan recogida en un coqueto folletito que sirve también como carta), es ceñirte a un menú, el Menú La Granadella (25€), compuesto por 5 entrantes fijos, 1/2 carne y 1/2 pescado, ambos a elegir entre 4, y un postre, otra vez fijo.
Bien pensado, pero... de eso se informa al reservar.
Así quedó la cosa:

---Entrantes
•Tabla de ibéricos con quesos
•Milhojas de manzana y foie caramelizado
•Pinchito de gambón y tiritas de calamar con salsa romescu
•Pimientos del piquillo rellenos de carne de buey, senderilla y salsa de queso gouda.
•Ensalada de espinacas frescas, frutos secos y saquito de queso de cabra.

---Segundos
•Hojaldre de merluza con verduras y salsa de chipirón
•Cordero confitado con salsa de boletus

---Postre
•Surtido de fruta preparada y dulces de la casa

Excepto los embutidos, el resto de entrantes estaban bien ricos, sobre todo las tiritas de calamar con romescu (infalible combinación) y los pimientos rellenos, que con su acertada y curiosa mezcla de gouda y senderilla, conformaban un delicioso bocado.
El hojaldre de merluza, bueno pero un poco seco, y el cordero, aunque "viejo", perfecto en su ejecución, con ese confitado y esos boletus.

Dentro del citado menú podías optar o bien por Lagunilla o bien por Nodus Tinto de Autor, que fue mi elección. Pese a ello eché un vistazo a la carta, con fotos, y era interesante. Servicio del vino discreto.

Toda la sala, llena como decíamos, era atendida únicamente por dos competentes camareros de excelente presencia, cubano él y bielorusa ella, que pese a lo que nos temimos en un principio dada la presumible escasez de servicio, nos atendieron perfecta y puntualmente y siempre con una sonrisa en la boca.

Habíamos tomado unos blanquitos de aperitivo y luego unos cafés, que no nos cobraron, sujetándose religiosamente a los 25€ anunciados que hacen que concluya calificando la RCP como extraordinaria.

La Granadella

Servicio del vino: 5 10 Comida: 8.5 10 Entorno: 8.5 10 Calidad-Precio: 10 10

8.1 10

Nuevamente sin palabras...!

PepeGarcia

 04/12/09 13:10

Fecha de visita: 03/12/09
Precio por persona: 25.0 €

Volví ayer a cenar en familia. Elegimos el menú Granadella (5 entrantes, 1 pescado y 1 carne a compartir, y postre, con bebida incluida), pero debido a que he ido varias veces, decidimos cambiar varios entrantes y algun plato. Ni que decir tiene que la amabilidad es algo que caracteriza a la gente de este restaurante y ante todo la honestidad y modestia que exhibe Miguel.
De entrantes tomamos: Habitas baby con jamón y foie (riquísimas, con el foie fresco no micuit), el brócoli a la crema con salteado de setas de cardo, ajos y bacon (esta col "me pierde"), Pimientos de piquillo rellenos de carne de buey, senderilla y salsa de queso gouda (con un toque especiado en la carne, muy ricos), Cocochas al pil-pil (buenas, aunque un pelín sosas para mi gusto, aunque a mi mujer le gustaron mucho) y como último entrante Ensalada templada de gulas y gambas, con el contraste de temperaturas entre las lechugas y las gulas y gambas (estas últimas por cierto de un tamaño considerable), riquísima y muy bien presentada. Aqui ya llegamos bastante bien y aun nos faltaban los principales a compartir: Lubina al horno con boletus y ajos tiernos (muy buena y la combinación del boletus y los ajetes tiernos, le dan un toque especial) y el estofado de Rabo de Toro com plato de carne, muy tierno, y la salsa muy conseguida. Aqui ya estábamos llenos. Con la degustacion de postre, aunque es pequeña, no pudimos acabarla del todo, pero lo probamos: piña natural, y crepe de helado de dulce de leche y brownie, ambos con chocolate caliente. Café y para beber agua y 1 botella de Viña Solorca 2004 (Ribera del Duero), vino muy correcto que maridó muy bien durante la cena servido a temperatura correcta. Me dijo Miguen que en breve va a cambiar completamente la carta de vinos, con cosas muy interesantes y variadas.
Además, me cambiaron una botella de vino de CUMAL 2004, que tenia corcho, sin ninguna objeción al respecto.

La Granadella

Servicio del vino: 5 10 Comida: 7 10 Entorno: 7 10 Calidad-Precio: 10 10

7.4 10

Volvemos a por el arroz .

Dlopezca

 30/11/09 20:30

Fecha de visita: 27/11/09
Precio por persona: 27.0 €

Transcurridos unos meses desde primera visita , volvemos a comer un viernes con ganas de probar los arroces . Tomamos menú concertado , entrantes ( todos muy buenos ) :
jamón ibérico y quesos , foie fresco con reducción de vino dulce , gambones salteados con ajos tiernos , habitas baby con jamón y foie . De plato fuerte , arroz meloso de gamba roja , vieira y boletus ( que sabor !!! ) .
Comemos , parte con cerveza y resto con Nodus 2007 . De postre , plato variado de la casa .
Cafés , gin-tonics y sobremesa hasta las 20 horas sin ningún tipo de presión .
Todo esto por el increible precio de 27 euros pax . Zurri , te sales .
Volveremos pronto ( para la comida de Navidad de la empresa ) .
RCP insuperable .

La Granadella

Servicio del vino: 7 10 Comida: 8.5 10 Entorno: 7 10 Calidad-Precio: 10 10

8.1 10

Relación calidad/precio insuperableT

Salva_del_Saz

 15/11/09 14:23

Fecha de visita: 14/11/09
Precio por persona: 29.0 €

Tras la antológica cata de la Penya La Verema, celebrada el pasado mes de Julio en este restaurante, decidí volver con unos amigos para cenar. De nuevo, tanto éstos como yo mismo, hemos quedado soprendidos con el menú degustación de 25 Euros(IVA incluido) que incluye cinco entrantes (Tabla de ibéricos y quesos, Milhojas de manzana y foie caramelizado, Pincho de gambón con tiritas de calamar y salsa Romescu, Pimientos de piquillo rellenos de carne de buey senderilla y salsa de queso Gouda y Ensalada de Espinacas frescas con frutos secos y saquito de queso de cabra) y dos segundos a compartir, uno de pescado y otro de carne. De postre surtido de fruta preparada y dulces de la casa. Además, tomamos unas cervezas al principio, dos botellas de agua, una botella de vino Tinto Jaros y un blanco de Rueda. El precio por persona -éramos seis- fue de 29 Euros.

La Granadella

Servicio del vino: 5 10 Comida: 7 10 Entorno: 8.5 10 Calidad-Precio: 8.5 10

7.4 10

Equilibrio entre mercado y creatividad

Paco Higón

 11/09/09 16:10

Fecha de visita: 16/07/09
Precio por persona: 28.0 €

Tremendo el menú que nos prepararon para la cata de la Penya La Verema, Pepe García se esmeró en organizar la cata y localizar este restaurante donde en un entorno muy agradable, en una gran mesa, muy separada del resto de comensales disfrutamos de todo un rosario de platillos (que Dani relata en su comentario) y que llegó a colmar la capacidad estomacal de más de un tragaldabas. Cocina de mercado con su justo toque de creatividad bien desarrollada por el cocinero Miguel Zurriaga. Servicio muy atento, pendiente de nosotros en todo momento. Copas correctas, pero en nuestro caso fue más bien "autoservicio" al tratarse de una cata luego otorgaré una puntuación "neutral" al respecto.

La Granadella

Servicio del vino: 7 10 Comida: 8.5 10 Entorno: 7 10 Calidad-Precio: 10 10

8.1 10

Confirmacion de impresiones anteriores

PepeGarcia

 28/07/09 16:31

Fecha de visita: 26/07/09
Precio por persona: 28.0 €

Después del maravilloso menú (pantagruélico como decía Dani) que Miguel nos preparó con ocasión de la cata de la Peña La Verema, decidí volver con unos amigos y con niños (4 adultos y 2 niños). Estábamos en la misma parte del restaurante que la otra vez, en la de la chimenea y las alhacenas. Para esta ocasión, era un domingo a mediodía y elegimos un menú de arroz. Primero degustamos los entrantes, repetimos con la ensalada de espinacas frescas y saquito de queso de cabra (muy buena) y el brócoli a la crema de setas de cardo y ajetes con bacon (extraordinario de sabor y textura), muy buenos también los pinchitos de gamba y tiritas de calamar con salsa romescu, y para finalizar con los entrantes los "cojonudos": curiosa y sabrosa combinacion de tosta con jamon ibérico, huevo de codorniz y foie (agradecer que Miguel nos pusiera unos platitos con ibéricos y quesos para los niños). EL arroz qeu pedimos fue el meloso de boletus y vieiras, al que Miguel añadió algún que otro especímen marino extra (crustáceos y moluscos bivalvos y cefalópodos), que estaba realmente IMPRESIONANTE, tanto de sabor como de punto de cocción del arroz, con raciones hipergenerosas (los niños tambien comieron buena racion). Despues el surtido de postres: fruta preparada, brownie y crepe relleno de helado de dulce de leche, estos últimos con chocolate caliente. Para beber tomamos agua y 2 botellas de El Perro Verde verdejo 2008, dado a probar y mantenido en cubitera. Copas correctas. Café e invitacion a un licor de hierbas. Todo esto ascendio a un total de 113 EUROS (4 adultos y 2 niños). RCP sin comentarios. En el precio por persona están excluidos los niños.

La Granadella

Servicio del vino: 5 10 Comida: 7 10 Entorno: 7 10 Calidad-Precio: 8.5 10

7.0 10

Imbatible relación Calidad / Precio

Dani C.

 22/07/09 02:59

Fecha de visita: 16/07/09
Precio por persona: 30.0 €

Ubicado en local donde encontrábamos el extinto Azulache, encontramos a Miguel Zurriaga en los fogones. El local me sigue gustando, con esa estructura de casa de pueblo de la huerta, con grandes entradas de carro, alacenas custodiando la chimenea y el patio interior al fondo de la casa.
En esta singular casa de Godella se elabora un menú único del que se pueden cambiar algunos platos en caso de alguna intolerancia, alergia u gusto por algún ingrediente. Se pueden concertar además un menú especial con 48h de antelación.
Nosotros fuimos de cena de cata así que se preparó un pantagruélico menú consistente en cuatro entradas, de entre las que destacaría el milhojas de manzana y foie caramelizado; dos pescados, uno de ellos un papillote de bacalao que se quedó algo seco, aunque la gamba roja estaba perfecta. El segundo pescado, calabacín relleno de rape encebollado a la crema de almendra, muy conseguido. Siguieron a estos platos tres carnes: un cochinillo excelente (lo mejor de la noche), un chuletón de mamón con diferentes sales, muy bueno también este plato y un jugoso cordero confitado. Por si hubiese poco, tres postres más para completar, casi toque la fruta preparada y probé el crêppe relleno de helado de dulce de leche con chocolate caliente.
Del servicio poco puedo hablar puesto que no vi la carta ni los precios, pero sí las copas de correcta calidad y el servicio del mismo, bastante correcto aunque poco les dejamos hacer con el festival de botellas que tuvo lugar.

Apuesta arriesgada la de Miguel pero con un gran atractivo y una cocina consistente. Volveremos sin lugar a dudas.

La Granadella

Servicio del vino: 4 10 Comida: 7 10 Entorno: 7 10 Calidad-Precio: 7 10

6.0 10

Buen descubrimiento en Godella .

(NOS TRASLADAMOS A PATERNA EN 2012.C/ROSES 20) ver web: restaurantelagranadella.es

Dlopezca

 19/06/09 20:18

Fecha de visita: 12/06/09
Precio por persona: 35.0 €

Acudimos a una relajada comida de viernes , siete amigos , uno de ellos amigo del cocinero y propietario de La Granadella . Restaurante ubicado en el antiguo Azulache . Local agradable , con buena separación entre mesas ,buena sonoridad y climatización . Probamos el menu especial " La Granadella " , consta de cinco entrantes para compartir : jamón iberico y quesos ( con cacao y tomatito ) , milhojas de manzana y foie caramelizado ( muy bueno ) , pinchito de gambón con tiritas de calamar y salsa romesco ( bueno ) , pimientos del piquillo rellenos de carne de buey y senderillas con salsa de queso gouda , ensalada de espinacas frescas con frutos secos y saquito de queso de cabra .
Como platos principales , compartimos : calabacín relleno de rape encebollado a la crema de almendras ( muy bueno ) , cordero confitado con salsa de boletus y chuletón de mamón a las sales ( tb muy buenos ambos ) . De postre : surtido de la casa de fruta preparada y dulce de chocolate caliente . Regamos la comida con tinto de la casa ( Lagunilla ) y blanco de rueda verdejo ( perro verde ) . Dado que era viernes y la buena disposición y servicio por parte del restaurante , permanecemos en sobremesa hasta las 20 horas ( disfrutando de buenos gintonics ) .
Salimos a 35 euros pax . Salimos contentos y volveremos a probar los arroces . Recomendable .